彩り豊かに仕上げましょう。薄く切ったバゲットにのせていただくのもおすすめです。

海の幸サラダ

材料

・サーモン（刺身用）…100g
・ほたて（貝柱）…2個
・エキストラバージンオリーブオイル…大さじ2
・塩、こしょう…適量
・ディル…適量
・レモン汁…小さじ1
＜飾り用＞
・レモン…1切れ
・ラディッシュ…1個

作り方

１．サーモンとほたては1cmくらいの角切りにする。ディルは細かく刻む。
２．ボウルに1と、オリーブオイル、細かく刻んだディル、塩、こしょうとレモン汁を入れて混ぜ合わせる。
３．お皿にラディッシュの薄切りを並べ、セルクル等を使って2を形よく盛り付ける。仕上げにレモンの薄切り、
　　飾り用のハーブ（分量外）をのせてできあがり。