2019.07.08

パプリカとささみの粒マスタード和え

• オリーブレシピ

パプリカには「カロテノイド」という美容にうれしい成分 がたっぷり。オリーブオイルと一緒に摂ることで吸収しや すくなり、その力を最大限に発揮します。

パプリカとささみの粒マスタード和え

材料（2人分）

・パプリカ（赤・黄）…各1/2個    

・玉ねぎ …1/4個

・ささみ…2本

・酒…小さじ１

・粒マスタード（☆） …小さじ1強

・エキストラバージンオリーブオイル（☆）…大さじ２

・塩（☆）…ひとつまみ

・コショウ（☆）…少々

作り方

＊（☆）の材料を混ぜ合わせておく。

１．玉ねぎは粗みじん切りにし、水にさらしておく。パプリカは食べやすい大きさに切る。

２．ささみは筋を取り、耐熱皿へのせてお酒をまわしかけ、ふんわりラップをかけて500Ｗで2分加熱する。（ささみの大きさにより調整してください。）　冷めたら食べやすい大きさにほぐす。

３．ボウルに玉ねぎ、パプリカ、ささみ、（☆）を入れ、全体を混ぜ合わせたら完成！