ちりめんじゃこのカリカリ食感＋うま味香りが うつったオリーブオイルがポイント

モッツアレラチーズのカリじゃこオイル

材料

・モッツアレラチーズ…100g

・ちりめんじゃこ…15g

・エキストラバージンオリーブオイル …大さじ２

・醤油 …小さじ１

作り方

１．モッツァレラチーズを食べやすい大きさに裂き、皿に盛り付けておく

２．熱したフライパンにエキストラバージンオリーブオイルとちりめんじゃこを入れ中火にかける

３．時々かき混ぜ、ちりめんじゃこが“カリカリ”状態になったら醤油を回しかけ全体に絡ませ、 　　オイルごと1にかければ完成