2017.06.27

夏野菜のガーリックパン粉焼き

• オリーブレシピ

オリーブオイルでヘルシーにオーブン焼き！にんにくの香り とサクサクのパン粉が食欲をそそります♪チキンやベーコンを入れ一緒に焼くとメイン料理にもなります。

夏野菜のガーリックパン粉焼き

材料

・ズッキーニ…1/2本

・パプリカ…1個 　    

・じゃがいも…1個

・乾燥パン粉 （☆）…1/2カップ

・にんにく（☆）…1片（みじん切り）

・パセリ（☆） …適量

・塩（☆）…適量

・オリーブオイル…大さじ3

作り方

※ オーブンを220度に予熱しておく。

１．（☆）の材料をボウルに入れる。オリーブオイルを少しずつ注ぎ入れ、万遍なくいきわたるように混ぜる。

２．洗ったじゃがいもを濡れた状態でふんわりとラップで包み、レンジで加熱する。（600Wで3分ほど）1cm ほどの厚さに切り、いちょう切りにする。

３．パプリカは半分に切り、へたや種を取り除き乱切りにする。ズッキーニは5mmほどの厚さに切る。

４．耐熱容器にオリーブオイル(分量外)を塗り、準備した野菜を彩り良く並べ、１をムラなく振りかける。

５．予熱したオーブンで10～12分焼き、パン粉に焦げ目がついたら完成です！

＊オーブントースターでの調理も可能です。

＊お好みで粉チーズを一緒にかけて焼くと一層美味しくなります。