2023.06.01

チキンティッカ（骨なしタンドリーチキン）

• オリーブレシピ

スパイスの力で日頃の疲れを吹っ飛ばせ！下味に ヨーグルト・オリーブオイルを入れて揉みこむこ とで、パサパサせず柔らかく仕上がります。

チキンティッカ

材料（2～３人分）

・鶏もも肉 …2枚

・塩、こしょう…適量

・オリーブオイル （下味）…大さじ1

・にんにく、しょうがすりおろし…各大さじ１

・プレーンヨーグルト…大さじ３

・オリーブオイル…大さじ１

・ケチャップ…大さじ2

・カレー粉…大さじ1

・クミンパウダー…小さじ1

・レモン果汁…小さじ1

・塩 …小さじ⅓

 

作り方

下味の材料はあらかじめ混ぜ合わせておく。

１．鶏もも肉2枚はそれぞれを6等分に切り、塩、こしょうを振りかけてすり込む。

２．ボウルに1と下味の材料をいれ揉み込み、ラップをして1時間ほど冷蔵庫で漬け込む。

３．オリーブオイルをいれたフライパンを熱し、2を並べ入れて蓋をし弱中火で4～5分蒸し焼きにする。

４．蓋を開けフライパンにある余分な水分をキッチンペーパー等で取り除き、中火で両面こんがり焼く。

５．お皿に盛りつけできあがり。

＊お子様が召し上がる場合は、にんにく・しょうがの量を減らしはちみつを加えるとマイルドな味わいに。

＊むね肉でもお作りいただけます。