2024.06.02

れんこんステーキ

• オリーブレシピ

オリーブオイルで揚げ焼きにすることで外カリッ！中ホ クッ！

れんこんステーキ

材料

・れんこん…200ｇ　

・オリーブオイル…大さじ２

・塩、ブラックペッパー…適量

・大葉（お好みで）   

 

作り方

１．れんこんの皮を剥き1.5cm幅に切り、水を入れたボウルに10分浸けあく抜きをする

　　その後キッチンペーパー等で水気を拭きとる

２．熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、１を並べて中火で揚げ焼きにする

　　両面こんがりと焼き色がついたら、塩・ブラックペッパーを振りかけて完成

＊仕上げに大葉などをのせると彩りもきれいです