2022.06.01

しらすと梅干しのパスタ

• オリーブレシピ

にんにくオイルを使用した、梅と大葉の風味豊 かなパスタです。さっぱりと夏にぴったりな一 品です。

しらすと梅干しのパスタ

材料（2人分）

・にんにく …1/2片

・エキストラバージンオリーブオイル …大さじ２

・唐辛子…1本

・しらす …50ｇ

・刻んだ梅干し …1個分

・ミョウガ  …1個

・パスタ…200ｇ

・大葉 …2枚

 

作り方

１．パスタを表示時間よりやや短めに茹でておく。

２．エキストラバージンオリーブオイルと、みじん切りにしたにんにく、種を除いて小口切りにした唐辛子 を弱火にかけ香りを出し、茹で汁を少し加える。

３．２にパスタを絡めてお皿に盛りつけ、刻んだ梅干し、細切りにしたミョウガと大葉、しらすを散らして できあがり。お好みでオリーブオイルをかけてお召し上がりください。

◎お子様が召し上がる場合は、唐辛子やミョウガは省いても大丈夫です。