創業時からシマムラの主力商品であった「びん附油」。本来は力士の整髪などに使うものながら、シマムラのびん附は歌舞伎俳優の化粧下地として今もなお愛用されています。その製法は昔からほとんど変わっておらず、ハゼを原料とするモクロウを溶かし、植物油を混ぜて作ります。冷え固まる前に、溶け残ってダマになっているモクロウをつぶしながら空気を含ませるように練り合わせることで滑らかな仕上がりに。混ぜすぎると「品質が泣いた状態」と呼ぶ、腰がなく柔らかいものになるため、ここぞというタイミングを見極めなければなりません。注文に応じて植物油の配合で調整する硬さも気候や湿度に大きく左右されるため、頼りは職人の経験による「勘」のみ。シンプルなようで複雑な、まさに職人技を要します。

2016年、弊社職人が厚生労働大臣表彰「卓越した技術者（現代の名工）」に選ばれました。
職人の不足や需要の変化、さらに原料を作る取引先の廃業など、さまざまな困難でびん附は一時製造中止の危機にも瀕しましたが、それを思いとどまらせたのは「欲しいという声をいただける限り作り続けたい」という代々受け継がれてきた想い。完全手作業での製造も、機械ではできない高い品質を維持するため。
現在は「現代の名工」よりその想いと技術を受け継いだ若手職人がびん附の製造を担っています。「これからも伝統を守りつつ、より良いものになるよう創意工夫し、この技術を後世につないでいけるよう精進します。」熱い想いを胸に、今日もびん附と向き合います。

今ではびん附に変わる主力商品となるオリーブ化粧品。ここにもびん附に通ずるものづくりの精神が宿っています。主原料であるオリーブはもちろん、水に至るまで素材を厳選。クリームやジェルの製造過程では、通常油相と水相を温めて乳化するところを、シマムラが製造に使っている乳化釜は油相のみ温めて水相は常温の状態で乳化をする製造方法を採用しています。水相を常温乳化することで植物エキスなどに負荷を与えず、本来のよさを引き出します。
オリーブの新しい魅力を届けるべく、新たな商品の研究・開発はもちろんのこと、従来の食用・化粧品シリーズに関してもより内容を高めるため、オイルのさらなる使用感の向上や独自の技術による品質向上に日々取り組んでいます。
その昔、髷を結っていた時代にびん附が欠かせなかったように、使う人の笑顔を想い、自然体で生きる暮らしに、オリーブを通じて寄り添っていければと願います。